白酒遇冷集体“降度”：行业转型新动向

白酒行业面临的挑战

近年来，白酒行业的竞争愈发激烈，尤其是在2025年上半年，多个知名酒企纷纷发布了令人担忧的业绩预告。比如酒鬼酒、金种子酒和顺鑫农业等都显示出下滑的动向。而即使是像贵州茅台和五粮液这样的龙头企业，也难掩其面临的压力。你有没有注意到，不少企业的盈利能力已经大幅下滑，甚至出现了亏损？这一现象一方面反映出白酒行业在市场上持续遇冷，另一方面也表明酒企们亟需寻找新的增长点。而其中，低度酒似乎成了新的突破口。

白酒行业的“降度”潮流

随着市场需求的变化，白酒行业也开始重新审视自己的产品线，集体“降度”似乎成为了一个动向。低度酒的市场年复合增长率高达25%，这显然吸引了不少酒企的目光。有些酒企已经推出了低于30度的新产品，比如五粮液准备推出29度的低度酒，泸州老窖更是研发出28度的国窖1573。这样的“降度”背后，是否真的能打动那些越来越关注健壮和口味的年轻消费者呢？

而且，低度酒的受欢迎程度并不仅限于浓香型白酒。一些酱香形的品牌，如茅台，也开始投入低度化的市场，推出了如“UMEET蓝莓气泡酒”这样的新产品。种种迹象表明，白酒行业正在积极向低度酒市场靠拢，想要为自己注入更多活力。

低度酒的市场机会与挑战

虽然低度酒的前景看似乐观，但我们也必须面对其中的挑战。开门见山说，在风味上，低度酒常常和高度酒存在着明显的差异，这可能使得一些消费者在口感上不满意。早在上世纪90年代，许多名酒也曾试图进军低度酒市场，但由于风味不相符，很多产品最终都停止了生产。这一历史教训或许会在今天的低度化进程中再次上演。当然，酒企若想在低度酒市场成功，也需要解决生产工艺和成本的难题，由于低度酒常常需要更复杂的制造工艺。

接下来要讲，当前低度酒市场的竞争环境也极为复杂，许多新兴品牌和饮料巨头已经迅速进入这一领域。你是否还有印象，像贝瑞甜心和RIO等品牌？它们尝试着通过各种方式抢占市场，但他们的成功与否，仍然是市场的未知数。

小编归纳一下：未来可期，但需谨慎前行

聊了这么多，白酒行业集体“降度”确实为传统企业带来了新的机遇。然而，要想在这一市场中稳健立足，酒企们需要付出更多的努力，不仅要解决风味和工艺的难题，更要应对来自竞争对手的压力。将低度酒转化为真正的市场增量，绝非易事。你认为，未来的白酒市场会因这次“降度”而变得更加多元化吗？让我们拭目以待。